Диета с черносливом

Высушенная черная слива, или чернослив, как ее еще называют, издавна пользуется популярностью благодаря своему изысканному вкусу и высокому содержанию полезных компонентов. Чернослив применяется повсеместно: его едят в натуральном виде, употребляют в кулинарии, в народной медицине, существует даже диета с черносливом для похудения.
Секрет его лечебных свойств заключается в том, что он содержит большое количество калия, магний, железа, фосфора, витаминов и клетчатки. Калий и магний нормализуют работу сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта. Железо оказывает хорошее воздействие на кожу, клетчатка очищает организм от шлаков. Поэтому диета с черносливом является щадящей и не ослабляет организм. Чернослив для диеты следует правильно выбрать и подготовить. Он должен иметь правильную форму, хороший ровный цвет и приятный, сладковатый с кислинкой, вкус. Перед употреблением ягоды необходимо тщательно вымыть и обдать кипятком.
Диета с черносливом рассчитана на 12 дней. При правильном соблюдении питания, три четырехдневных курса помогут сбросить примерно 4-5 килограммов веса, не прилагая почти никаких усилий. Меню на четыре дня, которое предлагает диета с черносливом, состоит из правильно подобранных компонентов. Повторять курсы нужно с первого дня, не делая перерывов между ними. Кроме того, меню предполагает приготовление всех напитков без добавления сахара. 
Меню диеты с черносливом на курс: 
В первый день курса на завтрак разрешается съесть вареное яйцо, грейпфрут и одну ягоду чернослива. Пить можно воду и несладкий кофе. На обед можно кушать постный борщ, два грецких ореха, ломтик хлеба с отрубями и восемь ягод чернослива, пить – чай или воду. Ужинаем вареным яйцом, апельсином и небольшим кусочком поджаренной рыбы нежирных сортов. Пьем чай или минеральную воду без газа.
На второй день завтрак состоит из ломтика твердого сыра, двух ягод чернослива и кофе. Обеденное меню разрешает съесть небольшую тарелку щей, кусочек хлеба с отрубями, 70 грамм отваренной говядины без бульона, пару штук миндальных орешков, чай или воду. На ужин нужно приготовить салат из свежих овощей и съесть четыре ягоды чернослива. Пить чай или минеральную воду.
На третий день диета с черносливом разрешает позавтракать бутербродом из отрубного хлеба, сыра и ветчины, и тремя ягодами чернослива. Запивать все это можно чашечкой кофе. В обед рекомендуется съесть овощной суп, одну отварную картофелину, помидор и две ягоды чернослива. Пить воду и несладкий чай. Ужин – стакан молока, хлебец и пять ягод чернослива.
Заключительный, четвертый день курса предполагает такое меню: на завтрак – сто граммов хлопьев с молоком, четыре ягоды чернослива и чашка кофе без сахара. На обед – борщ, один помидор, один огурец, две ягоды чернослива, несладкий чай. На ужин – бутерброд из отрубного хлеба, сыра и ветчины, 40 грамм изюма и шесть ягод чернослива. При желании можно пить несладкий чай или воду.
Диета с черносливом не только отлично помогает сбросить вес, но и не вызывает сильного чувства голода, так как организм получает все необходимые ему для нормальной работы витамины и микроэлементы. Диета сбалансирована, в рационе присутствуют диетические животные жиры, растительная клетчатка, аминокислоты, белок и углеводы. Благодаря этому вес стабилизируется, а потерянные килограммы больше не возвращаются. Но, диета с черносливом, как и любой другой вид лечебного питания, требует обязательного ее согласования с врачом-гастроэнтерологом во избежание ухудшения самочувствия и осложнений хронических болезней.

Салаты из корня сельдерея

Сельдерей — лучший друг всех поваров и кулинаров. Он является одним из самых востребованных пряных растений, в любой сезон сельдерей сберегает свой необычный терпкий аромат и горьковато-сладкий вкус, который придает блюдам изысканность и некоторую остроту. Сельдерей пригоден для полного употребления в пищу. Корнеплоды, черешки, листья и даже семена можно тушить, жарить, кушать сырыми, добавлять в супы и салаты.
Также из сельдерея можно делать отличные приправы и соусы. А горсть семян, добавленная в домашние заготовки, придаст им необыкновенный привкус. Самое обычное блюдо, в котором присутствует этот корнеплод, преображается, а проявив немного фантазии можно создавать новые рецепты на основе сельдерея и удивлять ими гостей.
Салаты из корня сельдерея по праву считаются диетическими блюдами, так как в больших количествах содержат клетчатку, растительный белок, и имеют низкую калорийность. К тому же регулярное употребление сельдерея для похудения очищает желудок, насыщает организм необходимыми витаминами и микроэлементами что, несомненно, способствует хорошему самочувствию, нормализации обмена веществ и снижению веса. Помимо явной оздоровительной пользы, диетические салаты из корня сельдерея станут отличным дополнением торжественного стола. Сырые салаты из корня сельдерея более полезны, чем блюда, прошедшие термическую обработку, ведь сырой корнеплод содержит больше полезных веществ. В наше время корневой сельдерей можно без труда приобрести в любом супермаркете. Для того, чтобы не ошибиться при выборе корнеплода постучите по нему - звук должен быть глухим. Если звук звонкий, значит сельдерей внутри пустой. 
Простой салат из корня сельдерея
Для приготовления этого несложного диетического блюда вам понадобится: 1 полукилограммовый корень сельдерея, несколько столовых ложек салатного или низкокалорийного майонеза, 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока, пучок салата-латука для сервировки, пару веточек листового сельдерея или петрушки, специи, соль.
Корень сельдерея тщательно очистите от кожуры, нарежьте тонкой соломкой и тотчас же взбрызните лимонным соком. Смешайте майонез с остатком лимонного сока до получения однородной массы и ведите эту заправку в сельдерей. Тщательно перемешайте, добавьте соль и специи по вкусу. Для придания салату привлекательного вида проявите фантазию. Вы можете выложить листья салата-латука в форме розетки на большую тарелку, а сверху горкой уложить салат из сельдерея. Или сделать порционные блюда, разложив по небольшому количеству готового салата на отдельные листья латука. Готовое блюдо посыпьте измельченной петрушкой, шнитт-луком или листовым сельдереем. 
Салат из корня сельдерея и апельсинов 

Для приготовления такого необычного блюда необходимо довольно много ингредиентов, но делается он за несколько минут и имеет довольно экзотический вкус. Для приготовления нужно: 4-5 молодых кореньев сельдерея, один большой апельсин, несколько яблок, 2-3 отличных по цвету болгарских перца, несколько ложек легкого майонеза, 3 столовых ложки сметаны, сок и цедра половины лимона, специи, соль.

Сельдерей и яблоки очистите, нарежьте тонкими пластинами и взбрызните лимонным соком. Половину апельсина порежьте крупными кубиками. Перемешайте все ингредиенты, посолите и заправьте смесью майонеза и сметаны. Болгарский перец нашинкуйте колечками и выложите на порционные тарелки в виде разноцветного цилиндра. Внутрь выложите небольшое количество готового салата, украсьте дольками апельсина и лимонной цедрой. Такой салат будет хорошо сочетаться с рыбными блюдами и птицей.
Салат из корня сельдерея с тунцом
Для рецепта этого блюда вам потребуется: баночка консервированного в масле тунца, одно вареное яйцо, приблизительно 150 граммов корня сельдерея, свежий огурец, баночка маслин, майонез и соль по вкусу.
Для того что бы приготовить этот салат – просто смешайте кусочки консервированного тунца, натертый на крупную терку корень сельдерея, порезанный полукольцами огурец и измельченное яйцо. Посолите, заправьте майонезом, и выложите в салатник. Такое блюдо можно украсить половинки маслин, выложенных сверху в форме рыбки.
Консервированную рыбу можно заменить свежим филе тунца, отваренным в подсоленной воде, тогда салат будет менее калорийным.
Салат из корня сельдерея и киви
Это необычное блюдо станет изюминкой праздничного стола, и приятно удивит ваших близких. Для приготовления салата с киви нужно взять: 200 граммов корневого сельдерея, 2 спелых плода киви, половину стакана нежирных сливок, немного соевого соуса и 2 столовые ложки коньяка для заправки.
Сначала сделайте заправку. Для этого взбейте сливки с соевым соусом, добавьте коньяк, перемешайте и проварите на слабом огне, пока объем заправки не уменьшится вдвое. Но помните - кипеть такой соус не должен. Готовый соус накройте чистым полотном и оставьте остывать. Киви и сельдерей очистите. Киви нарежьте дольками, а сельдерей мелко нашинкуйте. Уложите продукты слоями в прозрачный салатник, поливая каждый слой сельдерея соусом-заправкой. Салат украсьте розеткой из листьев зеленого салата-латука и дольками киви.
Салат из корня сельдерея и шампиньонов
Такая закуска делается довольно быстро и просто. Рецепт стоит взять на заметку, на случай неожиданного визита гостей. Вам понадобятся такие продукты: 100 грамм корня сельдерея, полкилограмма шампиньонов, 200 грамм риса, 2 яйца, растительное масло для жарки, соль.
Для начала отварить рис и яйца до полного приготовления. Тонким и острым ножом очистите сельдерей, и натерить его на крупной терке. Пассеруйте на слабом огне 2-3 минуты. Затем всыпьте на сковороду измельченные шампиньоны, и продолжайте пассеровать еще несколько минут. Потом добавьте рубленые яйца, рис и соль по вкусу. Такой салат нужно подавать горячим.
Салат из корня сельдерея с кальмарами
Такой салат может стать отличным самостоятельным блюдом. Для приготовления нам понадобится: 200 грамм сельдерея, около полкилограмма кальмаров, 4 яйца, 200 грамм белого лука и специи.
Промойте тушки кальмаров и опустите их в кипящую воду на несколько минут. Затем ополосните холодной водой, очистите от пленок и нарежьте соломкой. Сваренные вкрутую яйца и очищенный корень сельдерея нашинкуйте и притушите на сковороде. Репчатый лук нарежьте кольцами и пропассеруйте на растительном масле до размягчения. Соедините все ингредиенты, посолите и тщательно перемешайте. Подавать такой салат можно как в холодном, так и горячем виде.
Салат из корня сельдерея Уолдорф (Waldorf)
Этот салат имеет свою давнюю легенду. Считается, что его придумал метрдотель ресторана Уолдорф-Астория.
Для приготовления двух порций салата возьмите одно сладкое яблоко, по полстакана измельченных жареных грецких орехов, сельдерея нашинкованного тонкой соломкой и красного винограда без косточек, также столовую ложку лимонного сока, 3 столовые ложки майонеза, салат латук, соль и перец по вкусу.

В глубокой миске смешайте майонез (его можно заменить обезжиренным йогуртом) и лимонный сок, добавьте соль и перец по вкусу. В миску с заправкой переложите порезанные яблоки, виноград, нашинкованный сельдерей и толченые грецкие орехи. Все аккуратненько перемешайте. Подавать салат из корня сельдерея можно в розетке листьев салата-латука или непосредственно на его листьях.
Фруктовый салат «Семейный»

Вы удивитесь, но корень сельдерея не будет лишним даже при тесном соседстве с тропическими фруктами и сахаром. Для того что бы сделать такой необычный десерт нужно: банан, апельсин, яблоко, два мандарина, гроздь сладкого винограда без косточек, 150 грамм корня сельдерея и стакан сметаны.

Виноград отделить от веточек, цитрусовые разделить на дольки и тщательно очистить, бананы и яблоки нарезать соломкой. Промытый и очищенный сельдерей мелко нашинковать. Все фрукты вместе с сельдереем необходимо красиво сложить в порционные салатницы или креманки, заправить сметаной и украсить тертым горьким шоколадом, фруктами или топингом. После приготовления сразу поставить в холодильник для остывания.

Такое блюдо довольно легко превратить в диетический фруктовый салат из корня сельдерея для похудения. Достаточно лишь добавить к ингредиентам киви и ананас, а в качестве заправки взять свежевыжатый фруктовый сок или обезжиренные взбитые сливки.

Полезные перекусы. Чем перекусить на диете?

Одна из основных ошибок людей, имеющих лишний вес, – это неправильные перекусы. Зачастую просто перекусив, мы получаем столько же калорий, сколько могли бы съесть за обедом или ужином. Женский журнал о диетах DietaClub решил выяснить, чем можно перекусывать без вреда для фигуры. Представляем вам список 8-топ полезных перекусов на диете!
1. Стакан кефира с кусочком цельнозернового хлеба 
Убрать чувство голода поможет незаменимый диетический напиток – кефир! Один стакан кефира средней жирности содержит примерно 100 калорий, добавьте к стакану кефира кусочек цельнозернового хлеба, калораж которого составит еще около 50 калорий, и вы получите чудесный перекус, калорийность которого не превысит 150 калорий! 
2. Натуральный йогурт 
Отлично утоляет голод и йогурт. Но учтите, что йогурт должен быть натуральным, без содержания сахара и различных фруктовых добавок. В ста граммах натурального йогурта содержится около 50 калорий. 
3. Порция мюсли с обезжиренным молоком 
Утолить чувство голода и дать нужную энергию помогут мюсли с обезжиренным молоком. Всего лишь 50 грамм мюсли и 150 грамм обезжиренного молока - и вы получите отличный диетический перекус калорийностью 220 калорий!
4. Обезжиренный творог с фруктами 
Редкая диета обходится без одного из главных диетических продуктов – творога. Вы можете приготовить себе отличный перекус с творогом, который надолго утолит ваш голод. В 100 граммах обезжиренного творога содержится всего 86 калорий, дополните творог одним фруктом или ягодами и вы получите не только диетический перекус, но и десерт! 
5. Зернистый творог с овощами
Отличный вкусный перекус, утоляющий чувство голода, – это зернистый творог с овощами. В 100 граммах зернистого творога содержится около 117 калорий. Возьмите 200 грамм помидор, заправьте их зернистым творогом - и вы получите всего около 160 калорий! 
6. Бутерброд с творогом 
Бутерброд тоже может стать диетическим перекусом, главное приготовить правильный бутерброд. Возьмите 50 грамм обезжиренного творога, смешайте его с мелконарубленным огурцом и зеленью. Полученную массу намазать на кусочек цельнозернового хлеба. Вы получите около 110 калорий! 
7. Яйца 
В одном отварном яйце содержится всего 80 калорий! Смело включайте яйца в свои полезные перекусы, и можете даже добавить к ним помидор или огурец! 
8. Фрукты 
Конечно, никто не отменял фруктовые перекусы. Летом фруктовые перекусы особенно актуальны, так как на нашем столе настоящее изобилие фруктов. Вы можете перекусить грушей, арбузом, бананом, хорошо насыщает апельсин. Главный секрет фруктового перекуса – нарежьте фрукты ломтиками и аккуратно разложите на тарелке, так порция будет казаться больше.

Диетические обезжиренные продукты. За и против

Многие люди мечтают похудеть, абсолютно не ограничивая себя в еде. Насколько это реально, если похудение подразумевает ограничение рациона и уменьшение калорийности еды? Реклама диетических и обезжиренных продуктов с уверенностью утверждает, что миссия вполне выполнима. Однако как обстоят дела на самом деле, решил выяснить женский журнал о похудении DietaClub. Можно ли похудеть, употребляя в пищу диетические и обезжиренные продукты, насколько они безопасны и помогают ли они похудеть?
Итак, самой большой популярностью среди худеющих пользуются диетические обезжиренные продукты. Производители таких продуктов уверяют, что их можно есть в ограниченном количестве и при этом худеть. Стоит ли верить таким сладким обещаниям? Разумеется, нет. Цель производителя – продать как можно больше своего товара, а потому в своих рекламах и пропаганде они обещают все, что угодно.
Для начала давайте выясним, насколько калорийность диетических обезжиренных продуктов отличается от обычных продуктов. При более тщательном изучении можно заметить, что калорийность не так уж существенно и отличается. Как же это объяснить? Все дело в том, что уменьшая процентное содержание жира в продукте, увеличивается содержание в нем углеводов, таким образом, калорийность продукта обезжиренного может практически не отличаться от обычного продукта.
Рассмотрим все это на примере йогурта, который так часто включают в свой рацион для похудения. Обычный йогурт может содержать около 66 калорий в ста граммах. При этом количество жиров составляет 3,2, белков 5 грамм, а углеводов 3,5 грамм. А вот калорийность йогурта обезжиренного, к удивлению многих, может быть около 70-75 калорий! Если вы внимательно прочтете этикетку такого йогурта, то сразу же увидите подвох. В обезжиренном йогурте количество жиров будет составлять 0, 2 грамм, белков 5, 5 грамм, а вот углеводов 12, 5 грамм! Таким образом, вы не только получите такое же количество калорий или даже больше с покупкой обезжиренных продуктов, но также употребите в пищу большее количество углеводов, избыток которых и приводит к появлению лишнего веса.
перед тем как купить диетический обезжиренный продукт, внимательно изучите этикетку, калорийность таких продуктов может быть даже выше, чем у обычных, за счет содержания большого количества сахара.

Еще один подводный камень кроется в трансжирах. Зачастую диетические обезжиренные продукты содержат трасгенные жиры. Трансжиры также можно встретить в легком майонезе, который считается диетическим, а также в спредах и различных сливочных и растительных маслах. Трансгенные жиры не перерабатываются нашим организмом, а при чрезмерном употреблении даже откладываются. Именно от них и толстеют. Кстати, одна из причин ожирения в США – это как раз трансжиры, которые неизменно присутствуют в фаст-фуде.

Неограниченное употребление в пищу диетических обезжиренных продуктов – это еще одна причина набора лишнего веса. Зачастую слово «диетический» и «обезжиренный» действует просто магически на людей, и они считают, что такие продукты можно есть в неограниченном количестве! В результате такой мнимой вседозволенности рацион не только не уменьшается, но даже увеличивается. Уже давно подмечено, что употребляя диетические обезжиренные продукты, калораж дневного рациона увеличивается приблизительно на 200 калорий. Разумеется, при увеличении калоража о похудении не может идти и речи.
Женский журнал о похудении DietaClub советует: если вы употребляете в пищу обезжиренные диетические продукты, то внимательно следите и за количеством. Ни в коем случае не ешьте двойные порции, от этого вы не только не похудеете, но даже поправитесь.

Минус диетических продуктов также в том, что они способствуют повышению аппетита. И дело не только в том, что вы не наедаетесь небольшими порциями продуктов, но также в том, что такие продукты очень часто содержать различные химические добавки, которые призваны улучшить вкус диетического продукта. Искусственные ароматизаторы, подсластители, усилители вкуса еще больше увеличивают аппетит. Особенно старайтесь избегать сладких газированных диетических напитков лайт. Несмотря на низкую или иногда даже нулевую калорийность, эти напитки очень сильно повышают аппетит, и после них вам захочется есть.

Следует также отметить, что активное сжигание жиров происходит при ограничении количества углеводов, а не при уменьшении количества жиров. А потому и обращать внимание нужно не только на потребление жиров. Следите за количеством съеденных углеводов и тогда процесс похудения будет происходить быстрее и эффективнее. Длительный отказ от жиров также может привести к повышению инсулина, а это в свою очередь грозит замедлением обмена веществ, что никак не способствует похудению.
Так включать ли обезжиренные и диетические продукты в свой рацион? Несомненно, вы можете время от времени разнообразить свое диетическое меню такими продуктами, главное не злоупотреблять такими продуктами, а также тщательно изучать этикетку. Тогда обезжиренные диетические продукты принесут вам пользу.

Гликемический индекс продуктов

В последние несколько лет в нашей стране все большую популярность набирает диета, основанная на расчете гликемического индекса продуктов (ГИ). Основатель метода – известный диетолог Мишель Монтиньяк. В детстве он сам был полным, и чтобы решить проблему, стал изучать всевозможные методики для похудения. Опытным путем Монтиньяк разработал планы питания, которые помогли не только ему, но и миллионам его читателей.
Автор более 20 книг, Монтиньяк является одним из самых авторитетных диетологов ХХ века. Его самые знаменитые книги - «Я ем, значит, я худею» и «Ужинайте и худейте!» - специальный справочник для питающихся в ресторанах – были изданы миллионами экземпляров и пользуются устойчивой популярностью во всем мире вот уже более четверти века. 
Что такое гликемический индекс?
Гликемический индекс продуктов – это показатель, отражающий скорость расщепления продукта в глюкозу, наш главный источник энергии. Именно глюкоза была принята за эталон ГИ – ее гликемический индекс равен 100 условным единицам. Все продукты сравниваются с ГИ глюкозы - чем быстрее происходит процесс расщепления в нашем организме конкретного продукта, тем у него более высокий гликемический показатель.
Почему нужно и важно знать ГИ продуктов? Потому что, чем больший гликемический индекс продукт имеет, тем сильнее и резче повышается уровень сахара в крови, и поджелудочная железа начинает активно вырабатывать инсулин. Этот важнейший гормон выполняет две функции. Во-первых, снижает уровень сахара в крови и распределяет его по тканям тела для быстрого использования, или откладывает в виде жира про запас. Во-вторых, не дает жировым отложениям обратно превратиться в глюкозу – так как наш организм ее практически сразу использует, и «запасов» не останется. Это своего рода защитный механизм - откладывать еду на будущее, чтобы в случае необходимости использовать жир как топливо.

Понятно, что такая система досталась нам от предков – охотников и собирателей, которые имели нестабильный рацион и во многом зависели от случая и удачливости на охоте и урожая кореньев, трав, злаков и орехов. Длительные периоды голода и сытости можно было пережить, только запасая энергию впрок в виде жировых отложений. Инсулин здесь выступает как хранитель запасов, накапливающий резервы и не дающий их расходовать раньше, чем это действительно нужно.
Современный человек в массе своей довольно давно питается по совсем другим принципам. Нам больше не нужно тратить много физической энергии в поисках пищи, нам не нужно охотиться. Очень сильно изменился средний рацион – стало больше легкоусвояемой высококалорийной пищи – но, по сути, она нам не очень нужна, так как мы не тратим энергию на обогрев и добычу еды. Однако инсулин, как и прежде, строго следит за накоплениями запасов в организме – которые мы тратим намного меньше, чем наши предки.
Именно поэтому процент полных и толстых людей на планете растет с каждым годом. Никакие фитнесс-программы после офисного дня не сравнятся с настоящей охотой или длительным процессом собирательства. Жировые запасы, которые отложил наш организм, получив в свое распоряжение сладкую, мучнистую, легкоусвояемую пищу, в принципе намного большие, чем это нужно нам сейчас на самом деле. 
Гликемический индекс и похудение
Чем медленнее усваиваются продукты, тем меньший происходит подъем уровня сахара в крови - и тем меньшие запасы жира откладывает организм. Самые «медленные» продукты – это те, у которых гликемический индекс наиболее низок. Таким образом, чтобы поддерживать себя в оптимальной форме, нужно стараться избегать или вовсе исключить из рациона продукты с высоким ГИ. А для того, чтобы похудеть правильно, чтобы жира откладывалось по минимуму, нужно есть продукты с наиболее низким ГИ - менее 30.
Такие продукты надолго задерживаются в желудке, а затем в кишечнике, расщепляются медленно и очень постепенно, не вызывая резкого скачка сахара в крови. Замедленное усвоение к тому же вызывает большее чувство насыщения.
Все известные продукты Монтиньяк свел в знаменитую таблицу гликемических индексов.

Чего нельзя делать во время голодания

Диеты, диеты, диеты… Их так много: медицинские, для похудения, для радикального очищения организма или просто для поддержания его в хорошей форме... Одна из самых радикальных диет – голодание. Оно может быть разным – на воде, сухое, с использованием тех или иных продуктов. Самые радикальные диеты такого типа – сухое голодание и длительное голодание на воде могут проводиться только под присмотром врача.
Все системы голодания основаны на одной простой идее, а именно: организм должен очиститься от грязи, шлаков, вредных отложений. Процесс похудения в этом случае является естественным приятным дополнением.
Для того чтобы голодание принесло организму только пользу, нужно понимать его принципы и соблюдать несколько довольно несложных правил.
Принцип первый: голодание – это естественно. Все животные в определенные периоды жизни могут голодать, и часто делают это специально, например, чтобы очиститься от паразитов. Небольшое по продолжительности голодание совсем не вредит и нашему организму тоже, к тому же позволяет похудеть правильно.

Принцип второй: едва ли не самым главным в процессе голодания является вход и выход из него. Многие из тех, кто голодал в лечебных целях, утверждают, что само голодание несложно переносить уже на третий-четвертый день - главное, правильно подготовить к нему организм.

Принцип третий: выход из голодания даже важнее входа. Обязательно правильно выходите из голодания, тем более длительного! Никаких «набрасываний» на еду – но, кстати, ее вам особо и не захочется. Выход из недельного водного голодания должен продолжаться еще не менее недели, а лучше двух. Начните с травяных настоев, чая с небольших количеством меда, в последующие дни включите пареные мягкие овощи с нежной клетчаткой, нежирный мясной или куриный бульон, нежирную отварную рыбу и мясо, отварные крупы и т.д. К жареному и соленому можно «подходить» только через две недели.
Постарайтесь избегать:
- чрезмерных нагрузок, как умственных, так физических и эмоциональных. Вообще, будьте готовы к тому, что общий эмоциональный фон повысится. Не старайтесь совершать трудовых подвигов! Многие на третий-пятый день испытывают прилив сил – отлично, но все же не стоит превышать свою обычную нагрузку;
- старайтесь двигаться мягко, плавно, спокойно. Это не шутка – во время голодания часто возникают головокружения, общая слабость вплоть до обмороков, особенно на ранних этапах и если ввод был резким. Если вы почувствовали себя дурно, попросите хорошо проветрить помещение, полежите спокойно, а потом немного погуляйте;
- вообще, постарайтесь сделать так, чтобы вы в процессе голодания ни от кого не зависели, и чтобы от вас зависели поменьше. Оптимальный вариант - первая неделя-две отпуска, лучше в мае или летом, но не в самую жару. Так вы сможете спокойно войти в процесс и полностью насладиться им. Постарайтесь быть ближе к природе, много гуляйте, дышите чистым свежим воздухом. Обеспечьте себе спокойный мягкий выход, и результат не замедлит явиться – всю остальную часть отпуска вы будете в прекрасной форме, а появление на работе станет вашим триумфом.
Очень важно! 
Не принимайте горячие ванны! Также не посещайте сауну, русскую баню и хаммам – слишком высокая температура при длительном голодании может навредить сердцу и сосудам. Ограничивайтесь хорошим теплым или прохладным душем.
Если вы уверенно чувствуете себя на воде и любите ее, пляж или бассейн посещать можно – но только в комфортное время дня и в сопровождении друзей. Не заплывайте далеко! Помните, что в организме происходят важные изменения, и сердце и мышцы могут повести себя не так, как обычно.
Часто женщина, которая голодает, продолжает между тем готовить еду для своей семьи. Вообще, пусть сейчас это делает кто-то другой – и не только потому, что вас нежелательно подпускать к пище из-за возможности срыва, но в основном потому, что даже пробовать пищу в это время может быть крайне опасно. Если вы сидите на полном голодании, пищу во время приготовления нельзя пробовать даже в самых мизерных количествах. Особенно это относится к тяжелой, грубой, жареной, соленой пище.
Из этих же соображений постарайтесь не посещать мест, где много и вкусно едят. Запланируйте голодание на такой период, когда не должно быть праздников или обильных застолий. Конечно, совсем без праздников скучно, особенно когда находишься в таком непростом для всего организма состоянии. Гуляйте больше на природе, делайте массаж и самомассаж, смотрите хорошие фильмы, читайте – главное, будьте спокойной и умиротворенной. Дарите себе маленькие праздники каждый день, и голодание, каким бы сложным оно для вас не казалось, также станет праздником.

Клетчатка для похудения

Лишний вес очень часто сопровождается и проблемами желудочно-кишечного тракта. Одна из причин неполадок в работе кишечника и как следствие набора ненужных килограмм - это недостаток клетчатки. Женский журнал о диетах DietaClub расскажет о пользе клетчатки и том, как клетчатка влияет на процесс похудения.
Что такое клетчатка? 
Клетчатка – это часть растительной пищи, которая не усваивается организмом. Роль, которую клетчатка выполняет в организме человека, просто огромна. Во-первых, клетчатка является сильнейшим абсорбентом, а это значит, что все вредные вещества, токсины и шлаки будут успешно выведены из организма с помощью клетчатки.
Во-вторых, клетчатка ускоряет выведение пищи из желудочно-кишечного тракта, а также сдерживает процесс всасывания жиров, углеводов и солей, что крайне важно, если вы озабочены вопросами похудения. Также клетчатка обеспечивает объем каловых масс, а если вы придерживаетесь диеты, то очень часто во время диетического питания могут быть запоры. Помимо нормализации работы кишечника, клетчатка также нормализирует обмен веществ и повышает иммунитет. Вот почему так важно употреблять клетчатку во время диеты для похудения.

Существует несколько видов клетчатки, которые содержатся в различных овощах, фруктах и злаковых: целлюлоза, гемицеллюлоза, лигнин, камеди, пектин. Больше всего клетчатки содержится в отрубях, почему так важно включать их в свой рацион во время диеты. А вот в муке количество клетчатки равно нулю, именно поэтому мучные изделия и исключают из рациона во время диеты.
Если вы хотите похудеть, а также очистить свой кишечник, включайте в свой рацион такие овощи как капусту, горох, брокколи, брюссельскую капусту, огурцы (клетчатка содержится в огуречной кожуре), морковь, свеклу, редис, стручковую фасоль, шпинат. Из фруктов старайтесь есть больше яблок, апельсин, малины, авокадо, киви, ананаса, груш.
Огромное количество клетчатки содержится и в злаковых, именно потому диетологи рекомендуют завтракать кашей – овсянкой или гречкой. Также большое количество клетчатки содержится в бобовых.
Разгрузочный день на клетчатке 
Продукты, богатые клетчаткой, отлично подходят для разгрузочного дня. За один день можно потерять до 1 кг. Вы сами можете составить меню разгрузочного дня на клетчатке, включая в свой рацион продукты, богатые клетчаткой.
Женский журнал о диетах DietaClub представляет вам приблизительный рацион разгрузочного дня на клетчатке.

Завтрак: овсянка на молоке, зеленый чай.
Второй завтрак: апельсин.
Обед: овощной салат, 150 грамм отварной фасоли.
Полдник: яблоко.
Ужин: 200 грамм гречки, овощной салат.
На ночь: яблоко.

В продаже также можно часто встретить готовую клетчатку в порошке. С помощью такой клетчатки тоже можно провести разгрузочный день. Для этого вам понадобиться 8 чайных ложек клетчатки. Этот рацион вам следует разделить на четыре части. Ваша стандартная порция – 250 мл кефира и две чайные ложки клетчатки. Кладем клетчатку в кефир, размешиваем и выпиваем.
суточная норма потребления клетчатки составляет около 25 грамм в день. При злоупотреблении клетчаткой вы можете чувствовать дискомфорт в кишечнике.